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Food Chemistry

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-540-69933-0 / 978-3540699330 / 9783540699330

Verlag: Springer Berlin

Erscheinungsdatum: 15.01.2009

Seiten: 1070

Auflage: 4

Zielgruppe: Professional/practitioner

Autor(en): H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle

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