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Food Materials Science

Principles and Practice

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-0-387-71946-7 / 978-0387719467 / 9780387719467

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 06.12.2007

Seiten: 616

Auflage: 1

Zielgruppe: Professional/practitioner

Herausgegeben von J.M. Aguilera, Peter J. Lillford, José Miguel Aguilera

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