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Food Physics

Physical Properties - Measurement and Applications

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-540-34191-8 / 978-3540341918 / 9783540341918

Verlag: Springer Berlin

Erscheinungsdatum: 30.08.2007

Seiten: 550

Auflage: 1

Zielgruppe: Professional/practitioner

Autor(en): Ludger Figura, Arthur A. Teixeira

128,39 € inkl. MwSt.
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