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Food Physics

Physical Properties - Measurement and Applications

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-031-27400-8 / 978-3031274008 / 9783031274008

Verlag: Springer International Publishing

Erscheinungsdatum: 09.06.2024

Seiten: 637

Auflage: 2

Autor(en): Arthur A. Teixeira, Ludger O. Figura

106,99 € inkl. MwSt.
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