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Food Trend Concepts

Vertical Farming, Sustainability, Quality Control Fresh Produce Industry, Local Production, Exotic Fruits, Seaweed-based Packaging, Postharvest Coatings

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

This book deals with current food trends. These case studies were compiled and presented by Master's students at Trier University of Applied Sciences in the Department of Food Technology.weiterlesen

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-7597-2081-8 / 978-3759720818 / 9783759720818

Verlag: BoD – Books on Demand

Erscheinungsdatum: 29.04.2024

Seiten: 298

Auflage: 1

Autor(en): Patrick Siegfried

29,99 € inkl. MwSt.
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