»Verarbeiten, was die Natur hergibt« - so lautet das Motto von Michaela Titz, die in ihrem Kochbuch Rezepte rund um eine regional-saisonale Küche präsentiert. Dass ihre Gerichte simpel und schnell nachzukochen sind, dabei aber nicht an Bio-Qualität einbüßen, liegt ihr besonders am Herzen. Ihren Speiseplan richtet sie nach den vorhandenen Produkten aus Supermarkt und Wochenmarkt, ergänzt ihn zudem noch mit Lebensmitteln aus ihrem eigenen Gemüsegarten, den sie seit einigen Jahren bewirtschaftet. Neben verschiedenen Rezepten zu Frühling, Sommer, Herbst und Winter, finden sich auch Ideen rund um die Verarbeitung der eigenen Ernte. Als 3-fach Mama weiß sie, wie man mit wenigen Handgriffen die kreativsten Gerichte auf den Tisch zaubern kann. Dieses Buch soll die Leserschaft dazu anregen, sich mehr mit dem No-Foodwaste-Prinzip auseinanderzusetzen, das sie schon seit vielen Jahren in ihren eigenen Lebensalltag integriert. So verwertet sie alles, was sich nicht immer frisch verarbeiten lässt bzw. übrigbleibt zu haltbaren Produkten und vermeidet damit unnötiges Wegschmeißen.weiterlesen