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Fundamentals of Dairy Chemistry

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-0-8342-1360-9 / 978-0834213609 / 9780834213609

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 30.09.1988

Seiten: 779

Auflage: 3

Zielgruppe: Research

Autor(en): Noble P. Wong, Robert Jenness, Elmer H. Marth, Mark Keeney

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