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Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln

Messung, Determinanten und Implikationen

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung versuchen Hersteller und Handelsunternehmen der Lebensmittelbranche Marktanteile zu sichern. Clemens Jüttner misst die wahrgenommene Gesundheitsprofilierung und prüft Zusammenhänge zu Determinanten und Erfolgswirkungen kausalanalytisch sowie experimentell anhand einer Konsumentenbefragung bei ausgewählten Lebensmittel-Markenartikeln. Er zeigt, dass durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung der Markenwert gesteigert werden kann. Gleichzeitig sind die Konsumenten auch bereit, höhere Preise für die entsprechenden Lebensmittel zu bezahlen.weiterlesen

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-8349-1662-4 / 978-3834916624 / 9783834916624

Verlag: Betriebswirtschaftlicher Verlag Gabler

Erscheinungsdatum: 15.07.2009

Seiten: 301

Auflage: 1

Vorwort von Prof. Dr. Michael Lingenfelder
Autor(en): Clemens Jüttner

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