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Gewürze

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Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt. In Gewürze verrät Sercarz die Geheimnisse der kreativen Gewürzküche. Er stellt über 100 der wichtigsten Gewürze vor: Geschichte, Ursprung, Lagerung, Bezugsquellen. Vor allem aber nennt er aromatische Gewürzpartner, gibt persönliche Top-Empfehlungen und Tipps für schnelle eigene Gewürzmischungen und Rezeptideen. Großartige Fotografien und wunderschöne botanische Illustrationen machen das Buch zu einem Must-have. Ein Nachschlagewerk, das ebenso schön wie informativ ist und Lust macht auf eigene Geschmacksexperimente. weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-421-04066-4 / 978-3421040664 / 9783421040664

Verlag: DVA

Erscheinungsdatum: 17.04.2017

Angekündigt für den 04.12.2016

Seiten: 304

Übersetzt von Stefanie Kuballa-Cottone
Autor(en): Lior Lev Sercarz

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