600 Tage Glutenfreie Ernährung für Anfänger“ - lecker durch den Alltag Gluten“ ist einer der Begriffe unserer Zeit, der viel Angst und Schrecken verbreitet. Viele Menschen reagieren unverträglich auf Gluten. Dabei handelt es sich um Eiweiße, die in vielen Getreidesorten zu finden sind bzw. deren Bestanteile. Sie machen beispielsweise die Elastizität eines Teiges. Doch so viel Positives sie mit sich bringen, so krank können sie auch machen. 
Den meisten Menschen werden Gluten nichts anhaben können, doch wer eine Unverträglichkeit (entwickelt) hat, der steht vor einem großen Problem. Zwar bietet der Handel immer mehr Glutenfreie Lebensmittel an, doch die sind oftmals teurer. Wichtig ist, für sich selbst kochen zu können.weiterlesen