Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel aus der Familie Grotemeyer öffnet für dieses Buch erneut die Tür zu Grotemeyers Konditoren-Backstube: Seit 1850 wurden die Originalrezepte des Café- und Konditoreibetriebs nur mündlich überliefert. Nach der großen Resonanz auf „169 Jahre Grotemeyer“ präsentieren die Autoren hier weitere außergewöhnliche Rezepte aus einer der traditionsreichsten deutschen Konditoreien: erstmals für die Privatküche aufgeschrieben und getestet. Die Rezepte für fruchtige, festliche und ausgefallene Torten gibt es neben den klassischen Größen mit zusätzlichen Mengenangaben für kleinformatige Grotemeyer-Torten, dazu glutenfreie Varianten für Menschen mit Unverträglichkeiten. Das Kapitel „Tee- und Weingebäck“ bietet verführerisches Kleingebäck zur Teestunde und feine Canapés zum Aperitif. Ein einzigartiges Geschenk für alle, die gern backen und die Genüsse des traditionellen „Grand Café“ Wiener Kaffeehausart nach Hause holen wollen.weiterlesen