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Gutes vom Geflügel

Eier - Fleisch - Federn

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Umfangreiche Informationen und Expertentippszu den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten: - Eier, Qualitätsmerkmale, Kennzeichnung, Produkte,Verarbeitung - Eier in der Küche und als Kunstobjekte - Fleisch, Erzeugung, Qualitätsmerkmale, Nährwert,Verarbeitung - Federn und Daunen, Gesinnung, Verarbeitung Prof. Dr. Michael Grashorn lehrt und forscht an der Universität Hohenheim über Geflügelwissenschaften und Nutztierverhalten.Regina Kuhn und Fridhelm Volk sind Fotodesigner und Autoren mit dem Spezialgebiet Nutztiere.weiterlesen

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-8001-4429-7 / 978-3800144297 / 9783800144297

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Erscheinungsdatum: 14.04.2008

Seiten: 78

Autor(en): Fridhelm Volk, Regina Kuhn, Michael Grashorn

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