Handbuch Lebensmittelhygiene

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-89947-194-6 / 978-3899471946 / 9783899471946

Verlag: Behr's GmbH

Erscheinungsdatum: 01.07.2005

Autor(en): Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz, Prof. Dr. Günter Klein, Prof. Dr. Michael Bülte, Michael Warburg, Prof. Dr. Ing. Werner Back, Prof. Dr. med. vet. Walther Heeschen, Dipl.-Biol. Regina Zschaler, Wilhelm Holzapfel, Dirk Nikoleiski, Prof. Dr. Dr. Frerk Feldhusen, Dr. med. vet. Melanie Goll, Karsten Schulz, Dr. Birgit Fiedler, Detlef Prinz, Dr. Norbert Kolb, Dr. Werner Hennlich, Prof. Dr. Dr. Alfonso Lampen, Dipl.-Ing. Tobias Voigt, Dr. Wolfgang von Wiese, Dr. Edda Bartelt, Dipl.-Ing. Jürgen Hofmann, Prof. Dr. Manfred Kietzmann, Prof. Dr. Johannes Krämer, Dr. Bernhard Meyer, Dr. Gerhard Ostermann, Dr. Christoph Persin, Dr. Angela Störmer, Dipl.-Ing. Sabine Botterbrodt
Herausgegeben von Dr. Josef Kleer, Prof. Dr. Thomas Alter, Dipl.-Biol. Fritz Kley, Dr. Jörg Schulenburg