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Handbuch Sauerteig

Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die das empfindliche System Sauerteig optimal beherrschen wollen!

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-89947-166-3 / 978-3899471663 / 9783899471663

Verlag: Behr's GmbH

Erscheinungsdatum: 28.09.2017

Seiten: 428

Auflage: 6

Herausgegeben von Michael Gänzle, Dr. Markus Brandt, Prof. Dr. Michael Gänzle, Markus J. Brandt
Begründet von Gottfried Spicher
Autor(en): Martin Seiffert, J.-M. Brümmer, Matthias Ehrmann

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