Low-Carb-Backen ist eine besondere Herausforderung, da man auf herkömmliches Mehl und raffinierten Zucker verzichten muss. Stattdessen greift man auf Alternativen wie Mandelmehl und Erythrit zurück. Die Bestseller-Autorin Bettina Meiselbach, die den beliebten Blog "Happy Carb" betreibt, hat sich des Themas angenommen und präsentiert in ihrem diesem Buch 55 Rezepte für Kuchen, Gebäck, herzhaftes Backwerk sowie Brot und Brötchen in Low Carb – hier ist für jeden Geschmack und für das ganze Jahr etwas dabei. So schlemmt man ohne schlechtes Gewissen.weiterlesen