Grünkern ist die Spezialität des Baulands. Aus der alten Dinkelsorte „Bauländer Spelz“ wird er hergestellt, „zu früh“ geerntet und in speziellen Darren getrocknet. Grünkern ist ein - nicht nur im Bauland - beliebtes Getreide, das zum Kochen, Backen und Genießen einlädt. Der Neckar-Odenwald-Kreis hat – in der vierten Auflage – 65 leckere Rezepte in diesem einzigartigen Grünkern-Rezeptbuch für Sie zusammengestellt. Lassen Sie sich von der Vielfalt des Fränkischen Grünkerns verzaubern!weiterlesen