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High Pressure Processing of Food

Principles, Technology and Applications

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-4939-3233-7 / 978-1493932337 / 9781493932337

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 29.01.2016

Seiten: 762

Auflage: 1

Herausgegeben von V.M. Balasubramaniam, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Huub L.M. Lelieveld, Huub Lelieveld

320,99 € inkl. MwSt.
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