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High Pressure Processing of Food

Principles, Technology and Applications

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Elektronisches Format: PDF

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-4939-3234-4 / 978-1493932344 / 9781493932344

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 28.01.2016

Seiten: 762

Herausgegeben von V.M. Balasubramaniam, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Huub L.M. Lelieveld, Huub Lelieveld

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