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High Pressure Processing of Food

Principles, Technology and Applications

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-4939-8003-1 / 978-1493980031 / 9781493980031

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 30.03.2018

Seiten: 762

Auflage: 1

Herausgegeben von V.M. Balasubramaniam, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Huub L.M. Lelieveld, Huub Lelieveld

320,99 € inkl. MwSt.
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