Dieser Hygienefilm ist die optimale Ergänzung für Ihre Hygieneschulung. Zwei Lebensmittelfirmen gewähren Ihnen einen Einblick in ihren Betrieb. Anhand der Prozesse wird gezeigt, wo hygienische Schwachstellen auftreten können und auf was die Mitarbeiter achten müssen.
Aus dem Inhalt von „Hygiene in der Lebensmittelindustrie“:
- Personalhygiene
- Händehygiene
- Warenannahme
- Lagerung
- Produktionshygiene
- HACCP
- Dokumentation
- Mikrobiologie
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