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Isländische Milchprodukte einfach selbst herstellen

Das große Islandschaf-Praxispaket, Teil 3

Produktform: DVD video

Alte isländische Milchprodukte selbst machen – mit normalen Küchengeräten. Bis ca. 1920 waren in Island Schafe die Hauptmilchlieferanten. Ob aus Schafs- oder Kuhmilch, Schritt für Schritt entstehen „skyr“ (Quark), Molke, Butter, Buttermilch, Dickmilch, „ábrystir“ (eine Art Pudding aus Vormilch) und "kjúka" (eine Art Frischkäse). Alles ohne Spezialausstattung - Schüsseln, Handmixer und Herd reichen aus. Sehr gut auch für interessierte Kinder und Jugendliche geeignet. Ein Besuch in den Kellern isländischer Bauernhöfe ermöglicht außerdem einen Blick auf historische isländische Milchverarbeitungsgeräte. Kühe und Ziegen in Aktion dürfen natürlich nicht fehlen (die Schafe wurden ja bereits in der 1. DVD der Reihe ausführlich vorgestellt).weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-9818216-2-8 / 978-3981821628 / 9783981821628

Verlag: Verlag Alpha Umi

Erscheinungsdatum: 21.03.2017

Auflage: 1

Zielgruppe: Alle, die Spaß am Selbermachen mit einfachen Mitteln haben. Selbstversorger. Islandfreunde.

Autor(en): Caroline Kerstin Mende

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