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Kochbuch für ländliche Haushalte

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Das „Kochbuch für ländliche Haushalte“ ist ein Jahrhundert-Klassiker, der seit Generationen zur Standardausstattung von inzwischen über 300 000 Haushalten gehört. Es wurde ursprünglich als Lehrbuch für auszubildende Haushälterinnen geschrieben. Die Autorin Karoline Meindl-Dietrich war Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts Schulrätin am landwirtschaftlichen Haushaltslehrerinnenseminar und verfasste dieses Lehrbuch im Auftrag der niederösterreichischen Landwirtschaftskammer. Das Buch erwies sich aufgrund seines praktischen Nutzens auch in privaten Küchen als beliebtes Grundlagen- und Nachschlagewerk. Diese Attraktivität hat sich bis heute erhalten, denn es bietet jedem Koch-Interessierten eine solide Basis für allgemeines Küchenwissen über Zubereitungstechniken, Küchenausstattung und Lebensmittelkunde. Es ist übersichtlich aufgebaut, leicht verständlich und mit einem umfangreichen Rezeptteil ausgestattet, der ein breites Repertoire für bodenständige Hausmannskost bietet. Traditionelle Rezepte zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten werden ebenso vielfältig vorgestellt wie solche zu Suppen, Soßen, Eierspeisen, Kuchen, Torten und Broten. In diesem Grundlagenwerk finden sowohl Koch-Einsteiger als auch erfahrene Köche und Köchinnen Anregungen, Informationen und Anleitungen für die ländliche Hausfrauenküche.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-8404-3042-8 / 978-3840430428 / 9783840430428

Verlag: Cadmos Verlag

Erscheinungsdatum: 30.11.2018

Seiten: 268

Auflage: 64

Zielgruppe: Breite Grundlagen für jedermann; alltagstauglich und bodenständig; traditionelle Hausfrauenküche; für Kochanfänger als Basiswerk mit einfachen Anleitungen; für Küchenerfahrene als umfassendes Nachschlagewerk; gebündeltes Küchenwissen; Hausmannskost; Familienkochbuch; erstes Kochbuch; Singlekochbuch; auch für Männer geeignet. Das Buch konkurriert aufgrund seines Auftritts als zeitloses Kompendium nicht mit aktuellen Kochbüchern, sondern zeigt sich als Basiswerk für jede Küche.

Autor(en): Karoline Meindl-Dietrich

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