Kohlendioxid ist ein Nebenprodukt der alkoholischen Gärung und wichtiger Bestandteil vieler Getränke. Die Gewinnung und Aufarbeitung des Kohlendioxides haben daher große Bedeutung für die Qualitätssicherung der Getränke. Die 4. überarbeitete Auflage dieses Buches versteht sich als Zusammenfassung des Standes der Technik von CO2-Rückgewinnungsanlagen und zum Thema CO2. Die Arbeitsergebnisse besitzen empfehlenden Charakter und sollen eine Planungshilfe für neue Rückgewinnungsanlagen sein. Ziel ist es aber auch, Hinweise und Empfehlungen für den optimalen Betrieb bestehender Anlagen und zu deren Verbesserung oder Nachrüstung zu geben. Die Ausarbeitung ist im Rahmen der Arbeit der Arbeitsgruppe „Energie“ des Ausschusses „Anlagen und Betriebstechnik“ des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) der VLB Berlin entstanden. In der vorliegenden überarbeiteten vierten Auflage wurden einige kleine Fehler beseitigt und Aktualisierungen vorgenommen.weiterlesen