Kochen mit Kräutern ist in – und hat ebenso eine lange Tradition. Schon früh wusste man die pflanzlichen Schätze der Natur zur Verfeinerung von Speisen in der Küche richtig einzusetzen. In den letzten Jahren sind vor allem aus Asien viele neue, sehr schmackhafte Kräutersorten zu uns gekommen und bereichern heute das Angebot in der Kräuterküche. Kräuter sind schmackhaft und gesund. Sie enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe und geben jedem Gericht die besondere Rafinesse. Das Buch Kräuterküche bringt Leser/innen die vielfältige Welt der Kräuter näher und gibt zahlreiche Anregungen für die richtige Verwendung in der Küche. Die beiden Kräuterexpertinnen Antonia Uricher und Silvia Zeiler stellen nicht nur schmackhaften Rezepte vor, sondern vermitteln vor allem nützliche Kräuterwissen.weiterlesen