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Kuchen steht Kopf!

33 Rezepte für Upside Down Cakes

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

Umgedrehte Rührkuchen – Upside Down Cakes genannt – sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberfläche bekommt. Gleichzeitig gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Außerdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.weiterlesen

Elektronisches Format:

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-7995-1239-8 / 978-3799512398 / 9783799512398

Verlag: Jan Thorbecke Verlag

Erscheinungsdatum: 28.08.2017

Seiten: 72

Auflage: 1

Übersetzt von Karen Gerwig
Autor(en): Christelle Huet-Gomez, Christelle, Huet-Gomez
Foto(s) von Akiko Ida

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