Dieses Buch enthält die für die 4. Culinary and Wine Tourism Conference eingereichten Beiträge. Bedingt durch Covid19 konnte die im März 2020 an der Hochschule Geisenheim geplante Konferenz nicht durchgeführt werden. Dieser Konferenzband soll trotzdem einen aktuellen Einblick in Forschungsergebnisse und Konzepte aus den Bereichen Kulinarik und Weintourismus ermöglichen. Die Konferenz wurde von der Hochschule Geisenheim in Zusammenarbeit mit der FHWien der WKW, Studienbereich Tourismus- & Hospitality Management, der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business geplant. weiterlesen