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La mia Pasta Madre

Il pane, i dolci, la vita in montagna

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. E con la sua pasta madre la contadina per vocazione Vea sforna sorprendenti magie. Preparando il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare. È una vecchia tradizione che negli ultimi anni ha conquistato una popolarità sempre più vasta. La pasta madre è incredibilmente versatile ed è più sana e più digeribile di altri tipi di lievito. Vea ci svela le sue ricette preferite, dai dolci pasquali in primavera al pane alle erbe aromatiche in estate fino al panettone a Natale. " Pane per ogni occasione, suddiviso per stagioni " Ricette tradizionali e sane " La pasta madre è più digeribile rispetto ad altri lieviti " Uno sguardo sulla vita di Vea, contadina del Mas del Saro (TN)weiterlesen

Elektronisches Format:

Sprache(n): Italienisch

ISBN: 978-88-7283-778-8 / 978-8872837788 / 9788872837788

Verlag: Edition Raetia

Erscheinungsdatum: 08.01.2021

Seiten: 272

Auflage: 1

verfasst mit: Irene Hager
Autor(en): Vea Carpi

19,99 € inkl. MwSt.
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