Roland Birr ist Weinexperte, Weltreisender und Outdoor-Koch. Seine kulinarischen Expeditionen führen ihn u.a. nach Südafrika, Finnland, Island und in die Mongolei. Dort inszeniert er vor spektakulären Naturkulissen authentische Gerichte vom offenen Feuer. Duch das Verkosten von Weinen und regionalen Spezialitäten erfährt man viel über Tradition und Geschichte der Länder, und über Charakter und die intellektuellen Werte des jeweiligen Volkes.weiterlesen