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Lebensmittel-Hydrokolloide

Eigenschaften & Applikationen

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-9546846-4-9 / 978-3954684649 / 9783954684649

Verlag: Behr's GmbH

Erscheinungsdatum: 19.09.2017

Seiten: 430

Auflage: 1

Autor(en): Tanja Wüstenberg

159,97 € inkl. MwSt.
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