Ernährungsmedizin kompakt und konkret für Mediziner, Diätassistenten und Ökotrophologen: • Grundlagen der Ernährungsphysiologie und Lebensmittelkunde • Darstellung der Ernährungs- und Diätformen mit Bewertung aus ernährungswissenschaftlicher Sicht • Ernährung in bestimmten Lebenssituationen (z.B. Schwangerschaft, ältere Patienten) • ausführlicher Praxisteil zu Diagnostik und Therapie der ernährungsabhängigen und ernährungsbedingten Krankheiten sowie Tipps für Patienten • Grundlagen und Durchführung der künstlichen Ernährung • Anhang mit Tabellarienweiterlesen