Lüftung von Gewerbeküchen: Grundlagen, Berechnungen
Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)
Dieser Ratgeber enthält ausführliche Informationen über die Auslegung und die Planung von Küchenlüftungsanlagen.
Aus dem Inhalt:
· Einführung, Begriffsbestimmung
· Übersicht über die zu beachtenden Normen, Vorschriften, Richtlinien und den Arbeitsschutz
· Auslegung der Luftvolumenströme nach VDI 2052-1, DIN EN 16282-1 und anderen Methoden
· Beispielrechnungen mit Angaben zu den verschiedenen Küchengeräten
· Zulässige Strömungsrichtungen in den verschiedenen Küchenbereichen
· Anforderungen an die Planung und Auslegung von Küchenlüftungssystemen
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