Entre les rivières Elbe et Saale des peuples sédentaires de différents groupes culturels ont cohabité de 4200 à 2800 av. J.-C. Pour connaître la variabilité culturelle et l’évolution de leur exploitation animale, la faune des deux sites majeurs Wallendorf « Hutberg » et Salzmünde « Schiepzig » a été étudiée, puis compare à 29 corpus publiés. Au total, ce sont plus de 33.000 restes animaux qui ont été statistiquement analysés grâce à des methods archéozoologiques. Il en ressort que l’économie de subsistence s’est basée principalement sur l’élevage et qu’une specialization des sites a existé en fonction des espèces exploitées et des produits désirés. Par ailleurs, des pratiques symboliques démontrent la valeur particulière attribuée à certains animaux et ainsi leur relation singulière avec les hommes.weiterlesen