Die Männer im Glutrausch sind fanatische Griller aus den Bergen. Bei ihren Lammravioli wird das Fleisch zur Hülle, ihre Alpen-Tortillas machen sie aus Roggenmehl und das Zwerchfell (Skirt) zopfen sie ein, damit es auf dem Grill Platz hat. Mit diesem Buch gelingt dein Steak ganz sicher. » Das perfekte Steak – ganz easy » Alle Teile des Tieres sind edel – lass dich überraschen » Kaufe Fleisch aus natürlicher Haltung – intensiver Geschmack garantiert » Mach deine Glaces, Rubs und Buns selber – das geht ganz einfach » Smoken, Planken und Dutch Oven – kein Problem Mit Basisinfos zu Grilltechniken, Kerntemperaturen und vielen fantastischen Fotos. Cover mit Rauchgeruch!weiterlesen