Management in der Hotellerie und Gastronomie

Elektronisches Format:

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-11-098634-1 / 978-3110986341 / 9783110986341

Verlag: De Gruyter Oldenbourg

Erscheinungsdatum: 04.06.2024

Seiten: 769

Auflage: 11

Herausgegeben von Wolfgang Fuchs, Marco A. Gardini, Karl Heinz Hänssler
Beiträge von Alexander Pesch, Michael Lidl, Arndt Moritz Jaeschke, Martina Baier, Myriam Frauenrath, Ulrike Scheefer, Doris Widmann, Bernd Dahringer, Ines Kleiner, Michaela Nübling