Die kalte Jahreszeit nähert sich und mit ihr wächst unser Bedürfnis nach Wärme, Gemütlichkeit und Entschleunigung. Wenn die Tage langsam aber sicher immer kürzer werden, sehnen wir uns wieder nach deftigen, genussvollen und satt machenden Gerichten, die vielleicht auch ein wenig aufwendiger in der Zubereitung sind. Wir nehmen uns wieder mehr Zeit für zarte Sonntagsbraten in kräftigen, aromatischen Soßen, dazu selbstgemachte Pasta, Püree oder Knödel. Wir rösten feines Wintergemüse und karamellisieren Früchte, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Wir sind den Aufwand wert. Der Fokus in diesem Buch liegt auf mit viel Liebe zubereiteten, herbst und winterlichen Schmorgerichten, überbackenen Ofenschätzen und vegetarischen Lieblingen. Außerdem erwarten euch wärmende Suppen und zimtige Desserts. Alles in allem echte sättigende, glücklich machende Seelenwärmer, die bestenfalls auch bei euch die ein oder andere glückliche Erinnerung hervorrufen oder eine neue schaffen. Wer kennt sie nicht, die berühmte Weihnachtsgans mit Kartoffelklößen und Rotkohl, die zu den Feiertagen die Familie am Tisch vereint. Oder erinnert euch an euren letzten herrlich nach Marzipan, Zimt und Mandeln duftenden Bratapfel, an das wohlige Gefühl und die Vorfreude. Bestimmt weckt beim Ein oder Anderen auch der köstliche Duft des Schmorbratens, der seit Stunden langsam im Ofen zur Perfektion schmurgelt, die Vorfreude auf das Abendessen. Schließlich wird man dann beim ersten Blick in den Topf oder spätestens beim ersten genussvollen Bissen belohnt und man stellt glücklich fest, dass sich der Aufwand gelohnt hat.weiterlesen