Die geheime Zutat ist immer Liebe. Wohlfühlgerichte sind Balsam für unsere Seele. Sie hinterlassen ein wohlig-warmes Gefühl im Bauch, erinnern uns an unbeschwerte Kindheits-Momente, an Personen, an zu Hause. Sie wärmen uns, ja manchmal heilen sie sogar. Sie machen uns satt und glücklich. Die Leidenschaft für gutes Essen hat sich die Autorin Anne Marie Baier früher bei ihrer wundervollen Oma, die Köchin in einer Schulküche war, abgeschaut. Bereits als Kind durfte sie ihr beim Kochen über die Schulter schauen und von ihr lernen, ihre Gerichte kosten und natürlich - essen. Besonders der Blick in riesige Kochtöpfe hat mich damals fasziniert. Omas Küche - herzhaft-lecker, ohne Schnickschnack, dafür mit viel Liebe. Heute kocht sie Soulfood mit Liebe und Farbe, mit frischen, bestmöglich regionalen Zutaten, saisonal und vor allem, ohne viel Schnickschnack. Sie liebt Schmorgerichte, selfmade Pasta und Käse und ist leidenschaftliche Hobbyköchin.weiterlesen