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Mechanism and Theory in Food Chemistry

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-0-442-20753-3 / 978-0442207533 / 9780442207533

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 30.09.1989

Seiten: 428

Auflage: 1

Zielgruppe: Research

Autor(en): Dominic W.S. Wong

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