Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-319-50765-1 / 978-3319507651 / 9783319507651

Verlag: Springer International Publishing

Erscheinungsdatum: 24.11.2017

Seiten: 450

Auflage: 2

Autor(en): Dominic W.S. Wong, Dominic Wong