Microbiologia degli alimenti

Sprache(n): Italienisch

ISBN: 978-88-470-0785-7 / 978-8847007857 / 9788847007857

Verlag: Springer Italia

Erscheinungsdatum: 29.01.2009

Seiten: 845

Auflage: 1

Zielgruppe: Research

Autor(en): James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
Mitwirkung (sonst.): A. Tedesco
Übersetzt von P.M. Falcone, E. Gala, F. Licciardello