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Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Moderne, praxisnahe analytische Methoden für die Bestimmung von Vitaminen in Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und klinischen Proben erläutert Ihnen dieser Band. Jedes der von ausgewiesenen Fachleuten verfaßten Kapitel enthält Originalverfahren sowie die erwarteten Normalwerte. Für jedes Vitamin wird die Extraktion, Probenpräparation und chromatographische Trennung ausführlich beschrieben. Nicht zuletzt werden auch der Vitaminstoffwechsel und die biochemische Bedeutung der Substanzen besprochen. (04/00)weiterlesen

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-0-471-17942-9 / 978-0471179429 / 9780471179429

Verlag: John Wiley & Sons

Erscheinungsdatum: 10.04.2000

Seiten: 496

Herausgegeben von Won O. Song, Gary R. Beecher, Ronald R. Eitenmiller

215,00 € inkl. MwSt.
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