Der Umfang der Protein-Forschung nimmt rapide zu, die Techniken werden ständig verfeinert, was zu einer Explosion der Informationen auf diesem Gebiet geführt hat. Dieses Buch stellt die neuesten Ergebnisse der aktivsten Forscher auf dem Gebiet der Enzymkatalyse vor. 28 Autoren aus Japan, den USA und Israel geben unentbehrliche Informationen über Enzymstrukturen und Funktionsanalysen. Wertvolle Anregungen für die Neugestaltung wirkungsvoller Biokatalysatoren werden gegeben. Neue Trends und fortgeschrittene Techniken werden eingehend besprochen. Darüber hinaus werden die Strukturen und Funktionen wichtiger Enzyme im Detail dargestellt. Sie schließen ein . Aspartate Aminotransferase . Tryptophan Synthase . Alanine Racemase . Tryptophanase . Superoxid Dismutase . H+-ATPaseweiterlesen