Die aufgeschriebenen Rezepte aus der Zeit um 1935 sind zum Teil nur in Stichwörtern verfasst. Es bedarf also ein wenig Erfahrung bei der Umsetzung. Es gibt aber einen guten Einblick in eine Zeit, die noch nicht vom globalen Handel geprägt war und man regionale und saisonale Produkte benutzte. Der bevorstehende Krieg und die damit verbundene Mangelwirtschaft spiegeln sich in den Rezepten wieder.weiterlesen