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Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen

Immunologie - Diagnostik - Therapie - Prophylaxe

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.weiterlesen

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-437-31447-6 / 978-3437314476 / 9783437314476

Verlag: Urban & Fischer in Elsevier

Erscheinungsdatum: 11.08.2008

Seiten: 328

Auflage: 3

Herausgegeben von Stefan Vieths, Barbara Ballmer-Weber, Lothar Jäger, Brunello Wüthrich

42,00 € inkl. MwSt.
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