Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
Aus dem Inhalt von „Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie“:
* Nanotechnologie – Überblick und aktuelle Entwicklungen* Anwendungsgebiete und lebensmittelrechtliche Rahmenbedingungen* Verhalten synthetischer Nanomaterialien nach oraler Aufnahme* Nano- verus Micelltechnologie* nwendung, Mechanismen und Risiken nanoskaliger Produktmicellen* Potenzial bei Verpackungsmaterialien* Mikro- und nanostruktuierte Trägersysteme
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