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New Perspectives on Food Blanching

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-3-319-48664-2 / 978-3319486642 / 9783319486642

Verlag: Springer International Publishing

Erscheinungsdatum: 03.01.2017

Seiten: 154

Auflage: 1

Herausgegeben von Felipe Richter Reis

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