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Novel enzymes for functional carbohydrates production

From scientific research to application in health food industry

Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-9813360235 / 978-9813360235 / 9789813360235

Verlag: Springer Singapore

Erscheinungsdatum: 18.02.2022

Seiten: 289

Auflage: 1

Herausgegeben von Wenli Zhang, Wanmeng Mu, Qiuming Chen

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