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Novel Technologies in Food Science

Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment

Produktform: E-Buch Text Elektronisches Buch in proprietärem

The book covers novel technologies, including high pressure, antimicrobials, and electromagnetism, and their impact.weiterlesen

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Elektronisches Format: PDF

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-1-4419-7880-6 / 978-1441978806 / 9781441978806

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 17.11.2011

Seiten: 424

Herausgegeben von Anna McElhatton, Paulo José do Amaral Sobral

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