Pfarrer Leos Kochbuch wurde erstmals im Jahr 2022 veröffentlicht. Die 2. Auflage des Büchleins enthält 13 Rezepte nigerianischer Gerichte mit deutschem Akzent und 3 neue Rezepte für Pfeffersuppe als Vorspeise, Obstsalat als Dessert und einen Kuchen, die das Buch bereichern sollen. Die Bezeichnung, mit deutschem Akzent soll nicht nur darauf hinweisen, dass auch deutsche Gaumen sich an diesen nigerianischen Gerichten erfreuen und sie zu schätzen wissen. Es soll damit auch zum Ausdruck gebracht werden, dass die Zutaten in lokalen Geschäften in der Umgebung und auch in afrikanischen und asiatischen Geschäften zu bekommen sind.weiterlesen