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Proteine - nutritive und funktionelle Eigenschaften

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)

Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Sprache(n): Deutsch

ISBN: 978-3-540-00232-1 / 978-3540002321 / 9783540002321

Verlag: Springer Berlin

Erscheinungsdatum: 22.04.2003

Seiten: 458

Auflage: 1

Zielgruppe: Professional/practitioner

Autor(en): Günter Westphal, Gerhard Gerber, Bodo Lipke

179,99 € inkl. MwSt.
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