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Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry

Fundamentals and Applications

Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)


Dieser Artikel gehört zu den folgenden Serien

Sprache(n): Englisch

ISBN: 978-0-387-31053-4 / 978-0387310534 / 9780387310534

Verlag: Springer US

Erscheinungsdatum: 20.10.2006

Seiten: 246

Auflage: 1

Zielgruppe: Research

Herausgegeben von Javier Raso-Pueyo, Volker Heinz

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